Forklaring allergéner:
1. Melk | 2. Egg | 3. Peanøtter | 4. Nøtter | 5. Soya
6. Gluten: a.hvete/b.rug/c.bygg/d.havre/e.spelt/f.korasanhvete
7. Fisk | 8. Skalldyr | 9. Bløtdyr | 10. Selleri | 11. Sennep | 12. Sesamfrø | 13. Lupin | 14. Sulfitt
Julebordbuffet
Kald mat:
Rakørret (7), gravet laks (7,11), røkt laks (7)
Roastbeef (10,11,), ribberull (10,11), kalkunbryst (10,11), sylte (10,11)
Spekeskinke, morrpølse
Tilbehør: Rømme (1), remulade (2,10,11,14)
Sylteagurk (14), rødbeter (14), rødløk, tyttebær, sennepsaus (10,11,14)
Eggerøre (2), potetsalat (1,2,14), waldorfsalat (1,2,10,), sennep (10), brød (6a/b/d), lefser (6a), flatbrød (6a/b/d) og smør (1)
Varm mat:
Ribbe (10,11), medisterkaker (1,10,11), pølser
Surkål (14), rødkål (14), brunsaus (1,10,11,14)
Poteter
DESSERTER: Riskrem med rødsaus (1)
Pris 395,- pr pers
Julen handler om så mangt, men fellesnevneren for de fleste er iallefall tradisjonsrik julemat og bugnende festbord. Knapt noe annet får frem den gode julestemningen som god julemat og godt drikke.
Julelunsj buffet
Kald mat:
Salat
To typer julewraps (1,2,6a,7,10,11)
Sild (7, 10,11,14) og egg (2)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Sylteagurk (14), sennep (11), rødbeter (14)
Ass. kjøttpålegg (10,11)
Brød (6a/b/d) og smør (1)
Varm mat:
2 ribbe (10,11)
Julepølse, medisterkake (1,10,11)
Ovnsbakte poteter (10,11)
Glaserte epler
Pris 190,-
Julemeny
HOVEDRETTER:
JULEMAT
(2 ribbe, 1 medisterkake, 1 pølse)
Ribbe (10,11) medisterkake (1,10,11), pølse
Surkål (14), rødkål (14) tyttebær, saus (1,10,11,14), poteter
Pris 260,- pr pers
JULEMAT
(3 ribbe, 2 medisterkaker, 2 pølser)
Ribbe (10.11) medisterkake (1,10,11), pølse
Surkål (14), rødkål (14) tyttebær, saus (1,10,11,14), poteter
Pris 295,- pr pers
PINNEKJØTT
Kålrotstappe (1), poteter, sjy
Pris 360,- pr pers
BLANDINGSTALLERKEN
(2 ribbe, 1 medisterkake, 1 pølse og 3 biter)
Ribbe (10.11) medisterkake (1,10,11), pølse
Surkål (14), rødkål (14) tyttebær, saus (1,10,11,14)
Pinnekjøtt, kålrotstappe (1) og poteter
Pris 325,- pr pers
DESSERTER:
Se nedenfor.
Juletapas
Varm mat:
Spicy ribbe (5,6a,10,11)
Medisterkake (1,10,11)
Julepølse
Ovnsbakte poteter (10,11)
Pepperkakekrydret kyllingspyd (6a,10,11)
Hvitløksmarinerte scampi (8)
Kald mat:
Wrap med sylte og sennep (1,6a,10,11)
Wrap med gravet laks (1,2,6a,10,11)
Ost (1) og spekefat
Pastasalat (1,2,6a,10,11), grønn salat
Oliven (5), aioli (2,10,11)
Focaccia (6a) og smør (1)
Pris 299,- pr pers
Juledessert
Riskrem (1) med rødsaus
Pris 60,- pr pers
Hjemmelaget karamellpudding (1,2) med karamellsaus
Pris 65,- pr pers
Julens tapasdessert, 3 smaker (1,2,3,4,6a,14)
Pris 105,- pr pers
