Forklaring allergéner:
1. Melk | 2. Egg | 3. Peanøtter | 4. Nøtter | 5. Soya
6. Gluten: a.hvete/b.rug/c.bygg/d.havre/e.spelt/f.korasanhvete
7. Fisk | 8. Skalldyr | 9. Bløtdyr | 10. Selleri | 11. Sennep | 12. Sesamfrø | 13. Lupin | 14. Sulfitt
Julebordbuffet
Minstebestilling er 15 personer
Kald mat:
Rakørret (7), gravet laks (7,11), røkt laks (7)
Roastbeef (10,11,), ribberull (10,11), kalkunbryst (10,11), sylte (10,11), spekeskinke, morrpølse
Tilbehør: Rømme (1), remulade (2,10,11,14)
Sylteagurk (14), rødbeter (14), rødløk, tyttebær, sennepsaus (10,11,14)
Eggerøre (2), potetsalat (1,2,14), waldorfsalat (1,2,10,), sennep (10), brød (6a/b/d), lefser (6a), flatbrød (6a/b/d) og smør (1)
Varm mat:
Ribbe (10,11), medisterkaker (1,10,11), pølser
Surkål (14), rødkål (14), brunsaus (1,10,11,14)
Poteter
DESSERTER: Riskrem med rødsaus (1)
Pris 440,- pr pers
Julen handler om så mangt, men fellesnevneren for de fleste er iallefall tradisjonsrik julemat og bugnende festbord. Knapt noe annet får frem den gode julestemningen som god julemat og godt drikke.
Julelunsjbuffet
Minstebestilling er 10 personer
Kald mat:
Salat
To typer julewraps (1,2,6a,7,10,11)
Sild (7, 10,11,14) og egg (2)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Sylteagurk (14), sennep (11), rødbeter (14)
Ass. kjøttpålegg (10,11)
Brød (6a/b/d) og smør (1)
Varm mat:
2 ribbe (10,11)
Julepølse, medisterkake (1,10,11)
Ovnsbakte poteter (10,11)
Glaserte epler
Pris 215,-
Julesnitter
Ribbe med rødkål (10,11,14)
Sylte med sviske og rødløk (1,2,10,11,14)
Gravet laks med sennepssaus (1,2,10,11)
Pris 45,- pr stk
Julemeny
HOVEDRETTER:
JULEMAT
(2 ribbe, 1 medisterkake, 1 pølse)
Ribbe (10,11) medisterkake (1,10,11), pølse
Surkål (14), rødkål (14) tyttebær, saus (1,10,11,14), poteter
Pris 285,- pr pers
JULEMAT
(3 ribbe, 2 medisterkaker, 2 pølser)
Ribbe (10.11) medisterkake (1,10,11), pølse
Surkål (14), rødkål (14) tyttebær, saus (1,10,11,14), poteter
Pris 325,- pr pers
PINNEKJØTT
Kålrotstappe (1), poteter, sjy
Pris 395,- pr pers
BLANDINGSTALLERKEN
(2 ribbe, 1 medisterkake, 1 pølse og 3 biter)
Ribbe (10.11) medisterkake (1,10,11), pølse
Surkål (14), rødkål (14) tyttebær, saus (1,10,11,14)
Pinnekjøtt, kålrotstappe (1) og poteter
Pris 365,- pr pers
DESSERTER:
Se nedenfor.
Juletapas
Minstebestilling er 10 personer
Varm mat:
Spicy ribbe (5,6a,10,11)
Medisterkake (1,10,11)
Julepølse
Ovnsbakte poteter (10,11)
Pepperkakekrydret kyllingspyd (6a,10,11)
Hvitløksmarinerte scampi (8)
Kald mat:
Wrap med sylte og sennep (1,6a,10,11)
Wrap med gravet laks (1,2,6a,10,11)
Ost (1) og spekefat
Pastasalat (1,2,6a,10,11), grønn salat
Oliven (5), aioli (2,10,11)
Focaccia (6a) og smør (1)
Pris 330,- pr pers
Juletapastallerken
Chevrè med glasert fiken (1,14)
Rugbrød med gravlakstartar og sennepskrem (1,2,7,6,11)
Pestopoteter (4)
Tynnbrød med sylte og rødbet salat (6,10,11,14)
Spekeskinke og chorizopølse (1,10,11)
Gravet hjort med syltet rødløk og chips (10,11,14)
Pepperkake krydret kyllingfilet (6,10,11)
Kremet eple og selleri salat (1,2)
Hvitløksmarinert scampi (8)
Oliven, Aioli (1,2,10,11) og focaccia (6)
Pris 240,- pr pers
Vår julekoldt og tapastallerken blir singelpakket i en lukket beholder. Tallerkenen ser veldig appetittlig ut og kommer ferdig pyntet og er klar til servering. Perfekt til julelunsj på kontoret, eller hvis du ønsker litt ekstra kos hjemme.
Julekoldttallerken
Ribberull (10,11)
Spekeskinke med potetsalat (1,10,11,14)
Sylte med sennep (10,11)
Kalkunfilet med waldorfsalat (1,2,10)
Medisterkake (1,10,11) og surkål (14)
Egg med julesild (2,7,14)
Gravet laks med sennepssaus (1,2,7,11)
Brie (1)
Brød og smør (1,6)
Pris 205,- pr pers
Juledessert
Riskrem (1) med rødsaus
Pris 70,- pr pers
Hjemmelaget karamellpudding (1,2) med karamellsaus
Pris 75,- pr pers
Julens tapasdessert, 3 smaker (1,2,3,4,6a,14)
Pris 115,- pr pers
